Découvrez cette recette facile de crêpes, très rapide à préparer. Une recette simple qui, grâce à sa quantité d'œufs, ne nécessite aucun repos de la pâte (vous pouvez adapter le volume des ingrédients selon le nombre d'œufs que vous avez, les crêpes seront aussi parfaites avec 1œuf, ou 2œufs). À préparer à la Chandeleur, pour un brunch ou à tout moment que l'envie vous prend.
1 Mettez la farine dans un saladier avec le sel et le sucre.
2 Faites un puits au milieu et versez-y les œufs.
3 Commencez à mélanger doucement. Quand le mélange devient épais, ajoutez le lait froid petit à petit.
4 Quand tout le lait est mélangé, la pâte doit être assez fluide. Si elle vous paraît trop épaisse, rajoutez un peu de lait. Ajoutez ensuite le beurre fondu refroidi, mélangez bien.
5 Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude (par précaution légèrement huilée si votre poêle à crêpes n'est pas anti-adhésive). Versez une petite louche de pâte dans la poêle, faites un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface. Posez sur le feu et quand le tour de la crêpe se colore en roux clair, il est temps de la retourner.
6 Laissez cuire environ une minute de ce côté et la crêpe est prête.
Je fais cette recette depuis des années maintenant et elle est inratable. Pour les parfumé j’ajoute de la cannelle, zeste de citron vanille et/ou fleur d’oranger. C’est un délice !
Parfait ! Vous n’avez rien rajouter . Cela vous donne une pâte toute lisse ( je n’en jamais fait d’aussi belle honnêtement) et des crêpes inratables. Je l’ajoute à mon canet ! Et en terme de quantité 4 personnes = 12 crepes .
C’est une super recette, j’ai déjà utilisé deux fois elle marche très bien et après avoir fait les crêpes, vous avez plus qu’à les crêpes, elles sont bien moelleuses
Ca fait des années que j'utilise cette recette en y rajoutant mes petit* + (vanille, amande amère, cannelle etc) et c'est TOUJOURS une réussite ! La meilleure recette de crêpes, simple et délicieuse !
C’est ma recette à vie pour les crêpes. Je la fais depuis plusieurs années, je ne change rien, elle est parfaite. Juste ajout un peu de lait selon la consistance souhaitée à la fin avant la cuisson. Mille mercis pour ces plaisirs gustatifs ! ????
Introduction: My name is Van Hayes, I am a thankful, friendly, smiling, calm, powerful, fine, enthusiastic person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.
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